조리준비시간 60초삼계탕집 운영에 가장 우려되는 부분인 닭손질.
진전복삼계탕은 삼계닭을 꿰는 과정을 거치지 않아도 찹쌀과 한방재료 등을 넣고 꿴 완성된 삼계닭 형태로 제공해 매장 업무 운용 효율성을 최대로 끌어올립니다.
조리시간 5분육수 – 기존에 원래 매장에서 10시간 이상 오래끓이고 수고스러움 이런게 힘든데, 공장화 시스템에서 균일한 레시피로 완성한 특제 육수를 제공하므로, 365일 건강하고 진한 진국 육수를 공급받을 수 있습니다.
손질이 필요한 재료보양의 최고봉인 전복, 손질과정만 최소 6단계 이상으로 가정에서도 조리하기 어렵습니다. 저희 모기업의 HACCP 인증 완도직영공장에서 30년의 노하우로 전복의 세척부터 가공, 공급, 유통까지 한번에 제공합니다.
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